不耕起栽培を実践する農家の方、これから始める農家の方、農家ではないけれど実践してみたい方を応援しています

不耕起栽培用 雑穀の苗 予約注文

2017年 不耕起栽培用の雑穀の苗の予約をはじめました。


ご予約、ご相談お受けいたします。
1株300円です。

販売予定
アワ、ヒエ、タカキビ(モロコシ)、小豆、黒ササゲ、ひよこ豆、黒ゴマ、エゴマ等

育て方は書籍を参考にして下さい。

育てて楽しむ雑穀 栽培・加工・利用

新品価格
¥1,512から
(2017/5/14 16:39時点)


アワ(もち粟)

        アワというと小鳥の餌を思い浮かべる人も多いと思います。
もち粟は、精粒すると黄色い色で、ご飯に混ぜて炊くとモチモチとして色もきれいです。
もち粟だけを炊くと、チーズのように料理に使えます。








とても粒の小さな実がなります。
精粒すると少し透明感のある白い粒になります。
もち稗だけを炊いてもとてもおいしく食べられます。
おかゆにもおすすめです。
スープのとろみ付け、ホワイトソースの材料としても使えます。







キビ(黍)は、やや粒が大きめの雑穀です。
特にタカキビは、モロコシとも言われ、
赤く大きな穂を付けます。
 
モチキビは弾力性があります。









ひよこ豆は、煮物、スープに。
煮てミキサーでつぶしたひよこ豆をお鍋を火にかけながら良く練り、
タッパーに入れて冷やすと練り豆腐になります。

不耕起栽培用の雑穀の苗